Filetes de hígado de ternera

Receta de filetes de hígado de ternera

Una receta que prepararás de forma fácil y rápida y que te hará quedar muy bien. Se trata de unos ricos filetes de hígado de ternera con mostaza y bacon frito.

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¿Cómo hacer filetes de hígado de ternera?

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Empezamos nuestra receta de filetes de hígado de ternera, cortando la pieza de hígado de ternera en filetes de (aproximadamente) unos 125 gr. cada uno.

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Ahora, sazonaremos una cara del filetes de hígado de ternera con sal y la otra cara, la untaremos con mostaza. Reservamos.

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En una sartén, echaremos un chorreón de aceite de oliva y cuando esté bien caliente, le añadiremos las lonchas de bacon. Dejamos que se doren por ambas caras y una vez que las tengamos hechas (se harán rapidísimamente), las retiramos del fuego y las colocamos sobre papel absorbente.

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Ahora, continuamos la preparación de estos filetes de hígado de ternera y nos toca filtrar el aceite de la sartén con un colador metálico (dejando sólo un poco en la sartén) y reservaremos el resto para otra vez que nos haga falta.

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Llevamos la sartén otra vez al fuego medio y cuando esté templado, le añadiremos los filetes de hígado de ternera. Dejaremos hacer unos cinco minutos por cada lado y pasado el tiempo, retiraremos y serviremos acompañados de las tiras de bacon frito que tenemos reservadas. Listo.

Foto orientativa: BocaDorada

Consejos del autor para hacer Filetes de hígado de ternera:

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Esta receta de filetes de hígado de ternera se acompaña de patatas fritas.

Receta enviada por tabaler petit

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